Cullerot 2019

Spanien | Moixent, Valencia
Hvidvin | Pedro Ximenez, Macabeo, Verdil, Merseguera, Malvasia, Chardonnay
Normalpris kr. 139,-
★★★★★★ | 93 Pts. | D’Wine

Det er noget af en sammensætning af druer, som vinhuset Celler del Roure har bedrevet i denne vin med det flotte navn Cullerot. Herhjemme er det nærliggende at give den et nemmere øgenavn, der minder om en rodfrugt – men ærligt talt, bare find på hvad du vil. Det vigtigste er, at du kan huske navnet på den ene eller den anden måde, for når du først har smagt, tør jeg godt vove pelsen og sige, at du vil have mere. Det er en rigtig lækker hvidvin med frisk syre og en lækker, indbydende frugt. Den er lagret i ældgamle ler-amforaer, der i dette vinhus er placeret under jorden i noget, der mest af alt minder om en hule. Det er blandt de smukkeste steder, jeg har besøgt, og når kvaliteten af vinen samtidig er i top, og holdningerne til at benytte sig af en stor del af druer, der er typiske for netop området Moixent på Valencia-egnen, så taler alt til alle sanserne. Du kender sikkert Chardonnay-druen, og formentlig også Macabeo. Mon ikke også, du har smagt Malvasia-druen i fyldige og lidt blomstrede vine fra Sydeuropa. Pedro Ximenez bruges både til sherry, dessertvin og knastørre hvidvine, mens Verdil og Merseguera er mere hemmelige druesorter, der er med til at give det helt særlige præg og den helt unikke balance i denne vin. Cullerot er intet mindre end vidunderlig, og den er en rigtig spændende flaske at gå op opdagelse i til en pris, den i allerhøjeste grad kan være bekendt.