Les Fleure Blanches Mousseux NV 
Frankrig, Sydvest 
Bobler, Ugni Blanc 
Normalpris kr. 149,-, Set til kr. 79,-  
Vinimondo 
4 Stj., 90 Pts. 

Det er ikke fordi, Ugni Blanc-druen er sjælden. Men man hører sjældent om den alene, og slet ikke på bobler. I stedet indgår den gerne i sydfranske blends, og så er den først og fremmest berømt for at være den drue, man laver cognac af. Her får vi den i en boble-vin, der er produceret efter samme metode, som når man laver Prosecco i Italien. Alligevel er boblerne relativt beherskede og behagelige, og smagen overrasker ved at være enormt fyldig og smage markant af modne æbler. Den er tør – men alligevel enormt rund, og den vil garanteret ramme rigtig mange som et godt bud på et velkomst-glas eller til en aperitif.