Las Moradas de San Martín Senda 2017

Spanien | Sierra de Gredos
Rødvin | Garnacha
Normalpris kr. 169,- | Set til kr. 110,-
★★★★★★ | 92 Pts. | D’Wine

I området lidt vest for Madrid finder vi Sierra de Gredos, hvor der arbejdes med et meget moderne – og alligevel super traditionelt udtryk i vinene. Las Moradas de San Martín byder på vine, hvor fadlagringen i den grad er i centrum, og i denne Senda-vin er der virkelig meget udtryk. Vinmageren har så godt styr på sin nørdede tilgang til fadlagringen, at hun formår at skabe Garnacha-vine, der på samme tide er saftige som bare pokker – og alligevel bidske og lidt vilde i kanten. Jeg er vild med Senda, hvor druerne nappes fra deres stokke i 870 meters højde og efterfølgende lagrer i 10 måneder på franske fade. Det giver en vin, der har så meget intensitet, at man næsten føler sig intimideret – men samtidig har den en let og levende stil, der giver den sit eget unikke præg.