Flama d’Or Organic Cava NV 
Spanien, Cava 
Bobler, Xarel-lo/Macabao/Parellada 
Normalpris kr. 169,-, Set til kr. 79,-  
Vinimondo 
4 Stj., 91 Pts.  

Det er vel et par år siden, at jeg senest har stiftet bekendtskab med Flama d’Or. Dengang husker jeg det som en lidt gennemsnitlig Cava, der fandtes i et væld af varianter. Nu får jeg chancen igen, og jeg smager husets økologiske Brut, der faktisk er væsentligt bedre end forventet. Boblerne er fine og behagelige, smagen er tør og sprød, men med den dybde, der ofte findes i Cava. Der er ikke de store smagsmæssige overraskelser – ud over at det faktisk er rigtig fint afstemt og et dejligt glas Cava til prisen.