Mont Paral Vintage Sec Cava 2020 
Spanien, Cava 
Bobler, Xarello/Macabeo/Chardonnay 
Normalpris kr. 109,-, Set til kr. 85,-  
Jysk Vin 
5 Stj., 92 Pts. 

Mange søger lidt mere blødhed og sødme, når de vælger en Cava fremfor en flaske franske bobler. Og det er Mont Paral leveringsdygtig i med denne behagelige Sec Cava, der er baseret på de klassiske Cava-druer Xarel-lo, Macabeo og Chardonnay. Med 12 måneders flaskelagring på gærresterne har den fået en god substans og dybde i smagen, der holder en fin balance mellem at være saftig og alligevel med en vis frugtsødme. Det kommer aldrig til at opleves som en decideret sød Cava, men den mest fremtrædende syre er erstattet af bløde frugter, og det giver en dejlig balance, hvis du er ude efter en prisvenlig men stadig kompetent flaske aperitif-bobler.