(Info til importører og forhandlere nederst)
Flaskehalsen har anmeldt vine siden 2015. Navnet kommer af, at idéen opstod på et tidspunkt, hvor jeg rent faktisk boede på en vej i Odense, der hedder Flaskehalsen. Så gav det nærmest sig selv. Flaskehalsen er 100% uafhængigt at kommercielle interesser, og derfor er der heller ingen hensyn at tage i forhold til at booste en virksomheds omsætning eller salget af en specifik vin.
Flaskehalsen er mit bud på at formidle vin på en måde, hvor de fleste kan forstå, hvad jeg skriver. Jeg gør mig umage for ikke at overdænge anmeldelserne med uforståelige smags-sammenligninger med ukendte frugter, blomster og urter. Og jeg gør mig umage for at møde enhver vin med respekt for, at den (næsten altid) er skabt af en vinmager, der har gjort sig umage.
Jeg giver en karakter fra 0-100. Lige som ham dersens Robert Parker. Men pas på med at sammenligne mine karakterer med Robert Parker-point, for selvom skalaen er den samme, så er der den store forskel, at Robert Parker har et stort team af skarpt uddannede smagere, der gerne vurderer ud fra vinmagerens tekniske evner. Jeg forsøger at smage vinene, som de fleste vin-interesserede danskere vil smage dem. Altså med smagen og smagsoplevelsen som det primære. Om vinmageren har stået på hænder i regnvejr, eller om der er en særlig ged, der har levet af særlige svampe, og som har nat-tisset i det sydvestlige hjørne af vinmarken, har ikke den helt store betydning for mig, hvis det ikke gør noget særligt for smagen. Men jeg vil da gerne fortælle historien, for den er jo egentlig sjov nok. En lille rettesnor i forhold til pointene er, at 90-94 point er til vine, jeg ret godt – eller rigtig godt – kan lide. Over 94 er fremragende vine – under 90 er vine, der af en eller anden årsag er for kønsløse, ordinære eller ubalancerede.
Desuden giver jeg de enkelte vine et antal stjerner fra 0-6. Stjernerne indikerer, hvor godt jeg synes, vinen smager i forhold til forhandlerens lavest oplyste pris. 6 stjerner er til vinen, man ikke må snyde sig selv for. 5 stjerner er til vine, jeg vurderer til at være rigtig gode til prisen. 4 stjerner er for en vin, der har det niveau, man må forvente. 3 stjerner er til vine, der ikke helt lever op til prisen – med mindre man sætter pris på en særlig og måske speciel detalje. 2 stjerner er til en vin, der kan smage rigtig godt, men som i min optik er alt for dyr. Og 1 stjerne er til en vin, der slet ikke er i nærheden af at leve op til sit prisskilt. Det sker stort set aldrig, at vine får 0, 1 eller 2 stjerner, for der er næsten altid noget unikt i en vin, som vil tiltale nogle – og er vi helt nede i 0 eller 1 stjerne har jeg formentlig fået en vin med fejl eller sygdom, for ellers kan det næsten ikke passe …
Flaskehalsen opstod af en interesse for – og kærlighed til – vin. Og som et modtræk til de mange vinanmeldelser, der på daværende tidspunkt var uforståelige for almindelige mennesker. Siden har jeg været et par omgange rundt i vinbranchen hos forskellige butikker og importører, og jeg har taget den officielle Champagne-uddannelse. Det gør mig ikke bedre til at smage, hvad du godt kan lide – men forhåbentlig fornemmer du, at mine beskrivelser kan give dig en brugbar fornemmelse af, hvordan de forskellige vine smager.
For når alt kommer til alt er det fuldstændig subjektivt, hvornår en vin smager godt. Det afhænger ikke kun af vinen, men også af de smagsløg, den rammer – og den situation, den skal nydes i. Så din egen vurdering, er den eneste, du for alvor kan bruge til noget. Men jeg håber, jeg kan guide dig i en retning, hvor du nemmere kan finde de vine, der passer til lige præcis dig.
—
TIL FORHANDLERE OG IMPORTØRER:
Flaskehalsen er annoncefrit.
Der SKAL fremsendes to flasker af hvert produkt, der ønskes anmeldt.
Ellers vil produktet ikke blive omtalt.
Produkterne bedømmes med 0-6 stjerner samt på 100-points-skalaen. De vurderes ud fra den oplyste pris – vurdering med stjerner tager højde for kvalitet ift. pris – vurdering med point tager udelukkende højde for den vurderede kvalitet.
Ved fremsendelse af produkter, skal der fremsendes normalpris og evt. tilbudspris (inkl. periode for tilbud). Det er op til jer selv, om I vil placere informationen på flaskerne (i givet fald skal det være på bagsiden, så fronten kan fotograferes), eller om den fremsendes via mail.
Flasker sendes til:
Morten Wamsler
Provstegade 10-4, 1.
5000 Odense C
Tlf: 3150 6823
Pakker kan stilles på trappen ved døren.
Vine udenfor nedenstående temaer bliver anmeldt løbende – når de passer ind.
KOMMENDE TEMAER:
(produkter til anmeldelse skal være fremme senest torsdag inden den angivne uge. Det er helt fint at sende vine til fremtidige temaer i god tid 😉 )
Uge 43: Blandet
Uge 43: Jura
Uge 44: Californien
Uge 44: Julevin
Uge 44: Portvin, Recioto og andre mørke, søde vine
Uge 45: Sydamerika
Uge 45: Brut, Extra Brut og Brut Nature-bobler
Uge 46 Nytårsvin og Champagne
Uge 46: Dolcetto
Uge 46: Blandet
Uge 47: Priorat og Montsant
Uge 47: Lyse dessertvine
Uge 48: Oregon, New York og Washington
Uge 48: Brunello
Uge 49: Cava
Uge 49: Rød Bourgogne
Uge 50: Blandet
Uge 50: Franciacorta
Uge 51: Hvid Bourgogne
Uge 51: Tyskland
Uge 52: Bobler
Uge 52: Piemonte
Uge 52: Årets oversete vine, som burde have fået mere opmærksomhed