Wittmann Spätburgunder Trocken 2016

Rødvin ; Spätburgunder
Rheinhessen ; Tyskland
★★★★☆☆
Kr. 149,95
Theis Vine

Når jeg taler med vinhandlere rundt omkring i Danmark, så er der en bred enighed om, at tysk vin er hastigt på vej mod nye højder. Det gælder selvfølgelig hvidvinene, men det gælder i særdeleshed også de røde vine, der primært laves på Spätburgunder – druesorten, vi måske bedre kender under det internationale navn Pinot Noir. Som det hører sig til, så har den en diskret duft, og her er den mere tilbagetrukket end normalt. Det er ikke sjældent, at en europæisk Pinot Noir lugter fælt og har noget kostald over sig i aromaen, men her er det mere i den afdæmpede afdeling. Smagen indleder også i de helt lyse og lette nuancer, men den vokser sig spændende og har en langvarig eftersmag. Den bliver lidt syrlig på tænderne og kan derfor virke endnu mere Bourgogne-agtig end andre tyske Spätburgundere, men det er stadig nydeligt og fint, selvom denne afrunding bliver lidt mere markant, når den står i forlængelse af den ellers så afdæmpede oplevelse.