Mas Gabinele Rarissime Red 2014

Rødvin ; Syrah/Grenache
Rousillon ; Frankrig
★★★★★☆
Kr. 349,-
Andrup Vin

Selvom der er løbet tusindvis af vine over smagsløgene i de seneste år, så kan fransk vin stadig få mig til at føle mig som en novice. Måske har jeg lidt for meget respekt for det fine vinland, måske har jeg bare ikke ’lært’ at holde af alle de klassiske franske nuancer endnu. Men én ting er sikkert  -jeg får gang på gang bekræftet, at tanken om ’fransk vin’ som et samlet udtryk er helt skævt. For jeg har trods alt lært hvor enorme forskelle, der findes på smagsudtrykkene rundt omkring i det store land, og jeg har lært, at min skepsis oftere bliver voldsomt modbevist fremfor bekræftet. Her er vi i Rousillon i den tungere prisklasse, hvor Mas Gabinele Rarissime er skabt på 90% Syrah, der bliver udfordret af 10% Grenache. Vinen har en forrygende flot farve, og selvom duften er lidt tilbageholdende, så er den meget nuanceret, fordi der er plads til alle de små finesser. Smagsmæssigt er der også masser af afstikkere i den ene og den anden retning, men det hænger fornemt sammen som en meget fyldig vin, der har trukket al den smag, den kan, og hvor der stadig er plads til de små fine nuancer i både krydrede, tunge, frugtfine og elegante retninger. Det er en vin, der vil det hele, og det er en vin, der kan det hele. Eneste krav er, at du som vinnyder også har smagsløgene, der sætter pris på en mundfuld som denne – for det er i sandhed noget af en mundfuld at holde styr på.