J. Bouchon Block 20-21 Reserva Especial 2014

Rødvin ; Cabernet Sauvignon
Maule Valley ; Chile
★★★★☆☆
Kr. 119,95
Theis Vine

Når man tillader sig at skrue lidt op for prisniveauet på sydamerikanske vine, så er der ofte spændende overraskelser om hjørnet, som man ikke nødvendigvis kan være sikker på at opleve i de billigere flasker herfra. Denne chilenske Cabernet Sauvignon overrasker ved at være mere tilbageholdende end flertallet af chilenske vine. Den har en masse spændende nuancer af både bløde frugter, pebrede krydderier og friske nuancer under overfladen, men selv med god tid og iltning er den ikke helt klar til at slippe sig selv løs. Det er spændende og pirrende, men det er en lille smule uforløst til, at det for alvor sprudler.