Josef Ehmoser von den Terrassen 2016

Hvidvin ; Grüner Veltliner
Østrig ; Traisental
★★★★★☆
Kr. 119,-
Propperiet

Hvis du har et generelt problem med at finde hvidvine, der både har blødheden og syren, så er du ikke alene. Sådan har jeg også haft det, og det har været lidt en gåde for mig at finde det helt rigtige holdepunkt i forhold til at pejle mig ind på, hvilke vine der holdt sig fra at blive for søde og samtidig ikke blev for syrlige. Her er et rigtig godt balanceret bud på en sådan vin, for selvom Josef Ehmoser’s vin er diskret og tilbageholdende, så er der stadig godt knald på nuancerne. Det er blødt og friskt på samme tid i en diskret of fint balanceret smag, der ikke er fyldig, men som ikke desto mindre er vedvarende og markant.