Llopart Cava Brut Rose Reserva, Catalonien, Spanien
Det er tøse-torsdag, og hvor er det vidunderligt, at vi ikke har nogen decideret kønsopdeling, når vi smager på gode sager hos os. For det ville have holdt mig fra den superfine oplevelse, der findes i denne spanske flaske med lyserøde bobler.
Llopart præsterer mange fine Cava-varianter, og denne er en meget diskret og sart størrelse, der er mere pirrende og let i sin stil, end mange andre spanske bobler. Selve boble-effekten er blid og blød og giver et fint friskt pift til den ganske afdæmpede og nydeligt afrundede smag.
Der er nogle frugt-fornemmelser, der er mere omfattende end i andre cavaer, og det giver – sammen med den sarte lyserøde kulør – et ekstra drej på tøse-barometeret.
Det er en diskret og lækker lille samling af fine elegante bobler.
Kr. 129,- v/6 stk.