Ferragu, Amarone della Valpolicella 2011, Italien
Tag én af de mest kraftfulde, mørke og heftige vine, du har smagt. Og forestil dig så, at der bliver skruet op på alle de knapper, der kan skrues på. Så har du en forestilling om, hvor svært det er at forestille sig, hvor monstruøs denne Amarone er.
Det er en voldsomt mørk vin i glasset, hvor den næsten minder om sveskejuice. Smagen er i første omgang aldeles voldsom og synes næsten umulig at håndtere. Men efterhånden som der tilkommer den rigeligt med luft, finder den et mere balanceret niveau, hvor det ikke bare er lag på lag, for at det skal være stort – men derimod fordi det giver mening.
Der er enormt meget af alt – også af kvalitet. Så selvom det kan virke utroligt voldsomt, så er der mening med galskaben, og i små nip og med andægtig tilgang, så er det en klassevin, du her bliver præsenteret for.
Kr. 675,-