Kientzheim Kaysersberg, Riesling, Alsace, Frankrig

I Flaskehalsen er vi ikke de store hvidvins-fanatikere. Så der skal noget ekstraordinært til, hvis vi skal falde i svime over denne type vine. I anledning af den internationale Riesling-uge i uge 19, skulle der dog trækkes kork ud af en Riesling fra Alsace, og ikke nok med, at prisen er ganske fornuftig, så er smagen det også.

Cave Kientzheim-Kaysersberg har tidligere ligget på vinhylden i en Pinot Gris-udgave fra 2011, og det var en lækker oplevelse med masser af fylde og blødhed. Og selv om det denne gang er Riesling-druen, der er blevet slagtet til ære for vinproduktionen, så er resultatet i samme ende af skalaen.

Jeg indrømmer, at jeg ikke har den store vinviden om hvidvine, og derfor har det altid været et lille eksperiment, når jeg skulle finde én af slagsen, som jeg kunne stå inde for. Oftest er jeg gået efter det søde eller halvsøde hvidvine, fordi jeg egentlig troede, at det var der, jeg skulle finde glæden ved den fesen-farvede variant, men efterhånden har jeg opdaget, at selv jeg kunne tage fejl.

Denne vin karakteriseres i den tørreste ende af skalaen, men jeg vil kalde den storartet, blød, fyldig og lækker. Jeg indleder altid en hvidvin i køleskabskold stand, for derefter at mærke forandringen, når temperaturen langsomt sniger sig opad til de to-cifrede grader. Denne vin bliver kun bedre med varmegraderne – til en vis grænse, naturligvis. Jeg fornemmede, at den peakede omkring de 12-13 grader, hvor hver enkelt sip åbenbarede sig som himmerigsmundfulde.

Jeg har fundet en hvidvin, jeg er fjollet med. Det lover godt for sommeren.

Kr. 69,- (37,5 cl.)
Glud Vin

******