Hay Shed Hill Cabernet Franc 2014, Western Australia
Australien er et af de lande, hvor Cabernet Franc-druen klarer sig bedst, når vi ser udover de franske Bordeaux-marker. Og her er vi i det vestlige Australien, hvor denne Hay Shed Hill får det optimale ud af denne karakteristiske drue.
For det er en drue, der både har en massiv og markant blød stil, men som også rummer masser af syre. Det giver denne vin en charmerende og rar blød kerne, mens der er kradserier i kanten af tungen, hvor tanninerne/garvesyren er med til at ruske lidt op i den blødhed, der ellers kunne være blevet lidt for tryg og kedsommeligt behagelig.
Hay Shed Hill har skabt en Cabernet Franc-vin, der er meget spændende, og som virker ufarlig og lækker på overfladen, men som også gemmer på rigtig mange spændende nuancer, når man kommer lidt tættere på detaljerne. Nuancer og karakter, der er pakket ind i fine bløde folder, der sikrer, at det hele ikke bliver for specielt.
Kr. 219,95