Villa Pillo Borgoforte 2012, Toscana, Italien
Toscana er kendt for sine mange store vine, og der findes både de klassiske toscanske Sangiovese-vine, men også de såkaldte supertoscanere, der også anvender franske druesorter som i dette tilfælde er Merlot og Cabernet Sauvignon.
Den store udfordring, når du skal ud og finde en toplækker supertoscaner er at finde én, der rammer den balance, der svarer til din smag. For mens Sangiovese-druen ofte bidrager med masser af syre og nærmest kan rynke tandkødet til ukendelighed, så kan Merlot og Cabernet Sauvignon bløde det hele op og gøre vinen til en bamset størrelse.
Det er helt og aldeles op til den enkeltes smag, om man foretrækker overvægt til det syrlige eller det sødlige, og i denne vin oplever vi en relativt markant syre, som dog opvejes fint af de jordbæragtige frugt-snit.
Andre supertoscanere kan være langt blødere, mens de rene toscanere oftest er langt mere bidske i udtrykket. Her har vi en vin, der er rustik og robust uden at være alt for kraftfuld på surhedsskalaen.
Kr. 89,- v/6 stk.