Chateau Castigno 2010, Rousillon, Frankrig
Når man taler balance og afstemthed, så tænker man ofte på små fine finesser, detaljer og nuancer, der nænsomt lægges på hver side af en vægtskål. Men i virkeligheden kan balance jo også sagtens skabes med tonstung vægt – så længe der er lige meget på hver side, og så længe vægten kan holde til det.
Her har vi en vin, der finder den helt rette balance, selvom det er en fransk kraftkarl af de helt store på Grenache, Syrah og Carignan. Til at begynde med skal munden lige vænne sig til, at det er relativt heftigt, det den udsættes for. Men efterhånden står det klart, at der bag den kraftfulde vin findes en intens spændstighed, der både rummer den store frugtsmag, power og syre.
En rigtig fin vin, der dog kan være for voldsom for nogle.
Kr. 149,-