Domaine Bader Brut Cremant d’Alsace NV
Frankrig, Alsace
Bobler, Chardonnay/Pinot Noir
Normalpris kr. 175,-, Set til kr. 175,-
Otto Suenson
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
93 Pts. – Velsmagende
Jeg har det nogle gange lidt stramt med den parfumerede stil fra Pinot Blanc, Pinot Gris – og ikke mindst Gewürztraminer – i Alsace. Særligt de to førstnævnte druesorter kan af og til snige sig ind i Cremant-boblerne fra Alsace, og jeg oplever det ofte sådan, at boble-strukturen kaster de aromatiske noter endnu kraftigere rundt i glasset. Men nogle Cremanter fra Alsace kan være anderledes fine, klassiske og elegante i kanten, og det gælder for eksempel for denne Brut fra Domaine Bader. Her er det Chardonnay- og Pinot Noir-druer, som også tegner sig for de fleste Champagne-blends, der er blevet brugt, og de giver en Cremant, der har friskhed, æblesprøde noter og en ret fin dybde, der er i nydelig harmoni med resten af vinen. En rigtig flot flaske bobler til prisen.