Selección del Hermanito Winemakers Collection 2023
Spanien, Ribera del Júcar
Rødvin, Tempranillo
Normalpris kr. 89,-, Set til kr. 59,-
Rema 1000 / Vinøen
5 Stj. – Imponerende kvalitet til prisen
93 Pts. – Velsmagende
Når man smager vin, kan man gøre det på flere måder. Og man kan tilgå vinene på forskellige måder. Gælder det om at være nyskabende og opfinde nogle helt særlige teknikker, der fremhæver en helt bestemt side af vinen? Gælder det om at lade druernes naturlige udvikling sætte retningen? Eller gælder det om at lave en vin, der er skabt til at skabe glæde hos dem, der drikker den?
Det optimale er selvfølgelig hvis man kan gøre det hele på samme tid. Men det svarer lidt til at lytte til “Bohemian Rhapsody” af Queen, hvor hundrede stilarter er sat sammen til noget, der vel nærmest er blevet en mainstream-humørspreder, selvom de færreste er vilde med alle de enkelte genrer, der dukker op undervejs.
Og hvorfor alt det relevant i forbindelse med en halv-billig flaske vin fra et relativt ukendt område af Spanien?
Det er det, fordi denne vin skal smages for det, den er. Den er ikke et bud på et mesterværk, der prøver at være spitzenklasse indenfor en bestemt genre. I stedet er det en vin, der er skabt til at behage, være rar og ramme lige direkte ind i de danske smagsløg – til en yderst fornuftig pris. Og det lykkes den med.
Vi er i Ribera del Júcar i Spanien. Et område, der ligger lidt nord for de lidt mere velkendte Jumilla og Yecla – cirka en tredjedel af vejen fra Valencia til Madrid. Her er der varme og solskin, og det påvirker druerne i en blød og fyldig retning, men uden at det tilnærmelsesvis bliver som de danske 90’er-klassikere i syditaliensk Primitivo-stil. At området ligger cirka 900 meter over havets overflade betyder, at temperaturforskellene på nat og dag gør modningsprocessen mere langvarig, og risikoen for kogte og stegte rosin-agtige smagsnoter er minimal.
Vinen er lavet på den klassiske spanske Tempranillo-drue, der folder sig ud på en helt anden måde her, end den eksempelvis gør, når vi tager nordpå til Ribera del Duero og Rioja. Faktisk er der lidt Monastrell-fornemmelse i dybden af denne vin, som nogle vil opleve som en let sødme, eller som druesmag, der har ekstra meget modenhed. De karakteristiske temperamentsfulde Tempranillo-krydderier kan spores, men de udgør ikke de ben, vinen går på – snarere blot de tæer, der gør det muligt at holde balancen. Fadlagringen skiller sig ikke ud i smagen. I stedet går fadlagring og druernes modenhed hånd i hånd og forenes til en blid men kraftfuld og saftig oplevelse.
Men hvordan skaber man en vin, der på samme tid er i en prisklasse, der passer til familien Danmarks pengepung, til familien Danmarks smag og til familien Danmarks traditionelle middagsretter?
Først og fremmest tilegner man sig så meget viden, at man bliver Danmarks eneste Master of Wine. En fin titel, der vidner om en stor akademisk viden indenfor vinprooduktion. Den slags titler, men har lyst til at udfordre. Og hvor man har lyst til at vende øjnene mod himlen og sige ‘jaja, det er fint nok, at manden har læst nogle tykke bøger. Men kan han egentlig også finde ud af at bruge sin viden til andet end at snakke.’
Dernæst fordyber man sig i det område, man har valgt at dyrke druerne i – og så afstemmer man alle bogstaverne fra bøgerne med virkeligheden på markerne – og med den solide fornemmelse for, hvad mutter og fatter i vindblæste Danmark har lyst at hælde i glassene, som man har taget med sig hjemmefra.
Det er Jonas Tofterup, der står bag denne vin. En vinhjerne, der rummer mere end de fleste, og en meget præcis fornemmelse for at skabe vine, der rammer prisen, det usnobbede udtryk – men som stadig formår at være interessante og fulde af nuancer.
Selección del Hermanito er ikke til dig, der går op i, om en specifik mark hedder det ene eller det andet. Og om vinden var mest i Nordøst eller Nordnordøst da en halt en-øjet bjergged, der var opfostret på særligt mineralholdigt græs og som primært havde drukket rent kildevand fra nordsiden af den forbipasserende flod, pissede op ad druestokkene efter mørkets frembrud.
Selección del Hermanito er til dig, der gerne vil have en blid, fyldig og velkomponeret rødvin, der er balanceret og behagelig, og som passer ideelt til det traditionelle danske køkken. Til dig, der ikke gider sødmen og tyngden fra Primitivo, men som gerne vil have blødheden og charmen fra de mere solrige vin-områder.
Her får du en vin, der er skabt af en dansker, og først og fremmest skabt til den helt almindelige danske vinnyder, der gerne vil have en vin, de kan forholde sig til, fordi de ikke behøver forholde sig til alle mulige unødvendige detaljer ved den.
Et pletskud i kategorien for ukompliceret vin, der er blid og blød. Som skabt til at akkompagnere alt fra gør-det-selv-reol til tag-selv-bord, fra frikadeller til flæskesteg og fra hakkedreng til hyggestund.
Spanier med klassisk dansk mindset En allrounder, der ikke er et komplekst mesterværk, men som rammer lige ned i det, de fleste danskere stiller sig rigtig godt tilfredse med.