Kakheti Wine Company Bedoba Saperavi 2021
Georgien
Rødvin, Saperavi
Normalpris kr. 129,-
Otto Suenson
4 Stj., 91 Pts.
Kan man lave vin i det fjerneste Østeuropa? Georgien, Armenien – og den slags lande i Kaukasus? Svaret er et ganske klart ‘JA!’. Nogle gange er vinene meget anderledes, for i Østeuropa har man tradition for at drikke rødvin med mere sødme, end vi er vant til. Andre gange kan det være små, flotte oplevelser, der er langt mere genkendelige, end man ville forvente. Armenien er for eksempel et land med en enormt lang tradition for at lave Brandy, og Georgien kan spore vinproduktionen en evighed tilbage i historiebøgerne. En af de mest brugte druesorter i Georgien er Saperavi, og den har et naturligt indhold af farve, krydderi og eksotiske, mørke noter. Når disse dyrkes til det ekstreme, kommer der hurtigt en sødmefuld og kraftig rødvin, der med lidt ekstra sødme kan dække for de værste missmage. Men hvis man går til opgaven med større finesse, kan man få de særlige nuancer til at blomstre op i fuldt flor – og samtidig holde på friskheden, intensiteten og syren. Og det er det, som lykkes for den lille producent med det stort anlagte navn Kakheti Wine Company. Her får du vel nærmest, hvad jeg kan sammenligne med californisk storladenhed, europæisk finesse og et eksotisk twist, der gør den til helt sin egen. En blød, dyb og krydret oplevelse, der imponerer og overrasker i den positive overhalingsbane.