Chateau d’Arche Perle 2022
Frankrig, Sauternes
Dessertvin, Semillon/Sauvignon Blanc/Melon de Bourgogne
Normalpris kr. 249, Set til kr. 249,-
Otto Suenson
4 Stj., 94 Pts.
Når der står Sauternes på flasken, er vi i Bordeaux. Denne klassiske dessertvin er lavet på druesorterne Semillon, Sauvignon Blanc og Melon de Bourgogne, og mens noget Sauternes kan have en tendens til at være lidt klistret og klæbrigt, så er det en helt anden historie, når der bliver lagt ærlige kræfter i arbejdet med en Sauternes. Det gør Chateau d’arche i denne 2022’er, der har en lækker balance, så den gyldne, honningbløde dessertvin folder sig ud på smukkeste vis. Søde desserter eller gode oste kan være godt selskab for denne vin, der for min skyld også sagtens kan få lov at stå helt alene og erstatte den spiselige dessert.