Leonard Kreusch Estate Label Eiswein 2018
Tyskland, Rheinhessen
Dessertvin, Sylvaner
Normalpris kr. 219,95, Set til kr. 119,95 (37,5 cl)
Andrup Vin
4 Stj., 93 Pts.
Eiswein er en helt særlig disciplin i søde, lyse vine. For de kræver et klima, hvor druerne får varmen til at modne, men hvor de også når at fryse til is, inden de høstes. Det giver nemlig et ekstra intenst sødmepræg, og i denne Sylvaner-baserede dessertvin er de frosne druer høstet ved temperaturer under 7 frostgrader. Det er meget sødt, og derfor skal det nydes til de sødeste desserter – gerne med karamel eller frugt. Der er stadig lidt syre i den, som giver en god dynamik til sødmen, der overstråler det hele.