ELEGANT OG LÆKKERT AFSTEMT CAVA

Cava Tutusaus Gran Reserva Brut Nature 2019 
Spanien, Cava 
Bobler, Xarel-lo/Macabeo/Parellada 
Parellada, Macabeo 
Normalpris kr. 150,- 
Vinova 
5 Stj., 93 Pts. 

Det er Cava-huset VallDolina, der står bag denne knastørre og alligevel super elegante Cava. Skabt på de traditionelle Cava-druer Xarel-lo, Macabeo og Parellada, har Tutusaus fået hele 36 måneders lagring på bundfaldet, og det giver en kompleks oplevelse med masser af dybe noter, der samtidig er integreret i hinanden. Det er knastørt men alligevel saftigt. Det er fyldt med smag, men uden at blive kraftigt. Det er en lækkert afstemt Cava, der er livlig i sine bobler, og som vil gøre sig godt til salte ledsagere på bordet.