Viotti Cartos Brachetto d’Acqui 2023
Italien, Piemonte
Dessertvin, Brachetto
Normalpris kr. 139,-, Set til kr. 125,-
Jysk Vin
5 Stj., 93 Pts.
Bliver det nogle gange lidt tungt med portvin til juledesserten, når den fede mad og tunge vin har lagt sig på en næsten vulgær måde i mavesækken? Så er mit bud, at du vælger en Brachetto til ris a la manden i stedet. Man kan kalde den for Moscato d’Asti’s røde modstykke, for den kommer fra omtrent samme område. Men i stedet for at bruge de lyse Moscato-druer, bliver her brugt røde Brachetto-druer, og det giver en lækker rødfrugtet stil sammen med juledesserten. Samtidig er det forfriskende med noget køligt, let mousserende og alkohol-let efter julemiddagen. Denne Brachetto er på 5,5%, og den byder både på en god sødme til vanilje- og mandelsmagen, men også med lidt kant, der vil give et godt modspil til kirsebær-saucen.