Charles Mignon Festigny Le Noyer Cornail Extra Brut 2020
Frankrig, Champagne
Bobler, Meunier
Normalpris kr. 570,-, Set til kr. 449,-
Skjold Burne
3 Stj., 95 Pts.
Der er syv druesorter, der er tilladt i Champagne-området. De tre med afstand mest brugte er Pinot Noir, Chardonnay og Meunier, og i de fleste Champagner er de blandet. Her er det dog den mindst kendte af de tre sorter, der står helt på egne ben. Vi har nemlig fat i en Champagne, der udelukkende er lavet på Meunier-druer, og endda druer, der kommer fra de samme parceller. Le Noyer Cornail-parcellerne blev beplantet i 1974, så der er en vis alder på druestokkene, som i denne variant er høstet i 2020 i ganske små mængder. De næsten 3500 flasker, der er blevet ud af denne Charles Mignon-Champagne er unge i deres udtryk og lidt sprælske i stilen. Det er ikke den skarpe fornemmelse af grønne æbler som i Chardonnay-baserede Champagner, og det er ikke den blødere og dybere fornemmelse af røde frugter som i Pinot Noir-Champagner. I stedet er det et sted midt imellem, hvor man snarere tænker på gule æbler med den bløde men lidt uldne stil, det kan føre med sig. Det er enormt flot gennemført og balanceret, og selv om det ikke er det udtryk, du normalt forbinder med en klassisk, knastør Champagne, så er det rent og præcist udført. Du skal være beredt på en lidt anderledes Champagne-oplevelse, og derfor kan prisen være lidt høj for dig, der ikke er klar til at nørde igennem med dine dråber og bobler. Men har du lyst til at udforske de spændende smagslag, er der nok at gå på opdagelse i.