Beni di Batasiolo Serbato 2021
Italien, Piemonte
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 120,-, Set til kr. 89,-
Skjold Burne
4 Stj., 89 Pts.
Når Chardonnay for alvor fungerer i Piemonte, synes jeg, at det er, når den får lov at være frisk og knivskarp. Med Serbato har den ellers så dygtige producent Beni di Batasiolo mistet en del af den friskhed, jeg havde håbet på. Jeg smagte 2019’eren i en noget mere ungdommelig udgave for nogle år siden, og den husker jeg som spillevende i syre og friskhed, og derfor bliver jeg lidt ærgerlig over, at denne udgave er mere træg og en smule træt i kanten. For det er en fin vin, men jeg venter til der kommer en ny årgang, hvis jeg skal lade mig charmere igen.