Galante Bianco Appassite 2023 
Italien, Romagna 
Hvidvin, Grechetto/Chardonnay 
Normalpris kr. 119,95, Set til kr. 56,95 
Supervin  
4 Stj., 88 Pts. 

Amarone er en rødvin. Det ved du nok. Og du er sikkert også stødt på hvidvine, som hævdes at være hvidvinens svar på Amarone. Men hvad betyder det egentlig? Er det fordi den har samme smagsmæssige tyngde, eller er det fordi, den er voldsom i sin alkohol? Det kan være forskelligt, og nogle gange er det mere reelt at sammenligne, end det er andre gange. Denne Galante Bianco har faktisk noget at have sammenligningen i, for her har vinmageren brugt samme produktionsmetode som i en Amarone, hvor en del af druerne lufttørrer og dermed bliver mere intense og kraftfulde i deres smag. Det giver en fed smag, der virker lidt bombastisk, men samtidig er det livgivende, at det ikke er en tung fad-lagring, der pumper smag ind i dråberne. TIl min smag er det dog lidt til den tunge side, og selvom alkoholprocenten er holdt på 12,5% er det en lidt for bombastisk oplevelse til, at alle nuancerne får plads til at folde sig ud.