Domaine Caillot Meursault 2018
Frankrig, Bourgogne
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 699,95, Set til kr. 399,95
Supervin
4 Stj., 96 Pts.
Der findes flot Bourgogne, og så findes der stor Bourgogne. Det her er både stort og flot, for Domaine Caillot er ikke bare en mesterlig producent. Det er også en mesterlig producent, der med denne vin folder hele sit potentiale ud i en mægtig årgang. Chardonnay-druerne fra 40 år gamle vinstokke er lagret på 228-liters egetræsfade, hvor 20% er helt nye. Når fadsmagen alligevel ikke lægger sig som en dyne over smagen, skyldes det formentlig druernes ærlige og ægte verdensklasse-niveau, den kolde gæring i kældrene, der giver endnu mere plads til nuancerne i druerne og den lange flaskelagring, der har fået alle herlighederne til at smelte sammen. Det giver en helstøbt oplevelse, hvor druerne er i centrum, og hvor fadpåvirkningen løfter smagen og alle de både intense, mineralske og friske noter. Det er blødt, sprødt, intenst og insisterende. De 4 stjerner indikerer, at du får en vin, der lever op til sit prisskilt. Her er prisskiltet lidt tungt, men kvaliteten er i den grad hver en krone værd.