Dominio del Soto Tempranillo 2021
Spanien, Ribera del Duero
Rødvin, Tempranillo
Normalpris kr. 150,-, Set til kr. 150,-
Vinova
4 Stj., 91 Pts.
Jeg synes ikke, det er ret længe siden, at jeg smagte Dominio del Soto i 2016-versionen. En lækker, blød og afstemt oplevelse. Her har vi allerede spolet tiden helt frem til 2021, og og det er måske både en blanding af mine forventninger baseret på 2016-årgangen og simpel logisk matematisk sans (som jeg ellers ikke ejer ret meget af) der får mig til at fornemme, at 2021’eren er rigeligt ung endnu. Den er karakteristisk med Tempranillo-druens sædvanlige krydderi, tanninpræg og fine, lette spark i mellemgulvet. Men jeg glæder mig til kanterne er slebet af, for det er en fin vin med masser af muligheder – og masser af lagringspotentiale.