Paolus Molino di Sant’Antimo Brunello di Montalcino 2019
Italien, Toscana
Rødvin, Sangiovese
Normalpris kr. 449,95, Set til kr. 249,95
Supervin
5 Stj., 95 Pts.
Molino di Sant’Antimo er en af Brunello-klassikerne, der år efter år præsenterer sig med et rigtig flot niveau på Paolus-vinen. Det gælder også for den spændende 2019-årgang, der med sine tørre kanter og spændstige frugt giver løfter om et potentiale, der er på rigtig højt niveau. Den har fået tre års fadlagring på store slavonske egetræsfade, og selvom det har givet de første skridt til, at de til tider lidt vilde kanter bliver slebet, savner den endnu nogle år, inden de mange, spændende noter er smeltet helt sammen og faldet til ro. Men potentialet er højt, og jeg tror på, at denne vin vil fremstå som en forrygende klassiker i løbet af de næste fem års tid.