Lamblin Chablis Grand Cru Vaudésir 2021
Frankrig, Bourgogne
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 999,95, Set til kr. 499,95
Supervin
5 Stj., 97 Pts.
Det her er en vild Chablis. Fra Vaudésir-marken, der er blandt de hæderkronede marker i området, får du en Chablis, der har alle de klassiske kendetegn med finessefulde mineraler og knivskarp syre, men også med en solid og sublim fadlagring, der hele vejen igennem sender nye nuancer og små underliggende kaskader af imponerende nuancer afsted. Der er fornemmelser af syre, salt, sødme fra fadet, helt lette antydninger af blomster og en god portion friske frugter, der binder herlighederne sammen.
Det store spørgsmål, jeg ofte bliver stillet er, om en vin som denne virkelig kan være normalprisen på 1.000 kroner værd. Mit svar er ja. Men kun hvis du er ude efter en oplevelse, der sætter sig i dig i lang tid. Hvis du bare skal nyde et glas ‘hurtig’ hvidvin, så vælg en anden. Det er lidt som forskellen på, om du skal have stillet sulten med en hurtig pizza, eller om du er klar til at betale for den store oplevelse på en Michelin-restaurant. Det er svært at sammenligne umiddelbar nydelse med en oplevelse, der vil sidde i dig i rigtig lang tid.