Chateau Saint Roch Chimeres 2013, Languedoc/Rousillon, Frankrig
I sydfranske Languedoc og Rousillon er det mere reglen end undtagelsen at støde på vine, der er skabt på en hel lille flok af forskellige druer. Mange af de klassiske sammensætninger indeholder Grenache og Syrah, og så kan man enten skubbe til den syrlige og kradse side af smagen ved at iblande Carignan – eller man kan bløde op mod den mere frugtrige smag ved at tilsætte Mourvedre.
Nuvel, det er en forenklet forklaring, men ikke desto mindre kan den give et billede af, hvad det er, du skal kigge efter, når du er på jagt efter franske vine fra dette område. Og her har vi at gøre med en blanding af Grenache, Syrah og Carignan – og således i retning mod det lidt syrlige.
Ikke desto mindre er det en afdæmpet syre, der kendetegner vinen, og det kan virke lidt som om, at den ikke helt ved, om den tør være det ene eller det andet. Det betyder, at vi opfatter vinen som lidt flad med en okay frugtfornemmelse, der dog er for flad i smagen. I eftersmagen bløder den op med masser af power, men det er ikke nødvendigvis de bedste dele af smagen, der bliver skruet op for, og derfor er det samlede indtryk, at det bliver en smule kedeligt.
Kr. 85,- v/6 stk.