Bancal del Bosc 2014, Montsant, Spanien

En god flaske af blandede druer ligger til grund for denne Bancal del Bosc fra det spanske Montsant-område. Det er en vin fra 2014, og det er helt afgørende, at du åbner den i rigtig god tid. For en enkelt time med proppen oppe er langt fra nok – du skal snarere stå tidligt op og give den 4-5 timer, før du får det optimale udbytte.

Vinen er skabt på Garnacha, Cabernet Sauvignon, Carinena og Syrah, og til sammen giver disse druer en interessant vin, der byder på en frisk syrlig indledning og en sødmefuld afslutning med et tydeligt præg af fadlagringen.

Bancal del Bosc trækker gode renter, hvis du sætter den i ilt-banken, for alternativt risikerer du at blive straffet med massive og ubalancerede syreangreb. Men med den rette tålmodighed og 4-5 timers iltning, bliver du fint tilfreds med mosten.

Kr. 169,-
D-Wine

******