Jeg hører til dem, der i mange år ikke kunne udstå gin. Fordi jeg aldrig havde smagt andet end billig discount-gin blandet med billig discount-tonic. Men du milde hvor fornemmelsen for denne klassiske drik ændrer sig, når man smager dem, der rent faktisk er lavet med fornuft, forstand og fortrinlige råvarer.
Enebær er et afgørende element, mens forskellige urter og måske endda frugter kan være med til at lede din gin i forskellige smagsmæssige retninger. Samtidig skal man dog huske på, at langt størstedelen af det, der befinder sig i din gin-flaske rent faktisk er vand. Og vand er ikke bare vand – det kan man i sandhed konstatere, når man går lidt i dybden med det.
Det er svært at vurdere og anmelde gin, og derfor får du ikke en omgang stjerner og point med denne gin-smagning. For noget gin er lækkert med en bestemt tonic men lurvet med en anden. Noget gin er lækkert til en frugtig gin hass, mens andet gin slet ikke fungerer der. Noget gin er vidunderligt on the rocks, mens andet helst skal søppes ind i rigtig mange andre ingredienser for at være til at drikke.
Jeg er ikke så meget i tvivl, når jeg skal pege på min yndlings-gin. Det er nemlig den klassiske, der laves på Anholt. Helt ren, fin, elegant og nydelig. Jeg elsker den smag – også on the rocks.
Til en klassisk tør gin/tonic gider jeg rigtig gerne bruge den catalanske BCN Gin, der sammen med Fever Tree’s Mediterranean Tonic (den med den blå etiket) giver den ypperste gin/tonic, jeg kan forestille mig.
Og så er der alle de fremragende gin-varianter med forskellige tilsætninger af frugter eller lignende. Søgaards Bryghus i Aalborg laver en fremragende gin med blodappelsin, Moesgaard har skabt en H.C. Andersen-gin med Filippa-æbler, der smager så nattergalen og de fyrretyve røvere synger om kap med den tapre tinsoldat. Og skal vi holde os i en fornuftig pris-ende, så er The ODD Gin Genuine Pink med granatæble en rigtig sommerbasker, der kan få selv de mest maskuline mandspersoner til at indse, at de nok også har en feminin side.
TESTVINDER – ON THE ROCKS
Anholt Gin
Danmark | Anholt
Spiritus | Gin
Normalpris kr. 350,- (50 cl.) | Set til kr. 300,- v/3 stk.
I sin helt rene form er denne gin ganske enkelt fremragende. Alting behøver ikke være så kompliceret, konstrueret og komplekst – når ingredienserne er den rene vare og behandles med ren samvittighed, får man også et rent og knivskarpt produkt. Den er selvfølgelig også lækker i en gin/tonic, men man bør overveje, om ikke det er en smule synd.
Anbefalet alternativ On The Rocks
Gin Mazzetti
Italien | Piemonte
Spiritus | Gin
Normalpris kr. 300,- hos Vinfordig
Måske skulle denne gin have været i kategorien for gin med smagstilsætning, men i princippet er der jo smagstilsætning i dem alle. I denne lyseblå flaske gemmer sig en norditaliensk London Dry Gin, der smager enormt rart – også alene. Her er masser af noter af nuancer i forskellige retninger, og de er allesammen samlet med en lækker tråd af citrus. Superlækker gin, der også gør sig godt i en cocktail.
TESTVINDER – DEN PERFEKTE TIL GIN/TONIC
BCN GIN
Spanien | Priorat
Spiritus | Gin
Normalpris kr. 449,- hos D’Wine
Gennemsigtig som vand, let i sit smags- og duftmæssige udtryk og med en parfumeret og krydret stil, der smager af alle de urter, der vokser i bjergene omkring Priorat i Catalonien. Sammen med en Fever Tree Mediterranean er jeg helt solgt. Også selv om prisen er i den høje ende i denne smagning.
Anbefalet alternativ til gin/tonic
Langley’s Old Tom Gin
England
Spiritus | Gin
Normalpris kr. 249,- hos Skjold Burne
Hvis 449,- for BCN er lidt rigeligt til dit budget, så skrab en tohundrede-krone af og snup denne i stedet. Langley’s Old Tom Gin er nemlig en rund og blød oplevelse, der giver en blid fornemmelse sammen med den klassiske gin-skarphed. Det er snart lidt tid siden, jeg smagte Langley’s No 8, som også er superlækker, men i denne omgang er det altså gode gamle Tom, der får opmærksomheden.
BEDSTE GIN MED SMAG
Moesgaard H.C. Andersen Filippa
Danmark | Fyn
Spiritus | Gin
Normalpris kr. 599,- hos forskellige forhandlere
Jeg er ganske fjollet med Filippa Gin, der har en blød og frisk smag, som er både insisterende og inviterende, og som giver en skøn fornemmelse af fynsk sommer. Æblerne er absolut til at fornemme, men de tager ikke hele opmærksomheden på den lidt juicy måde, man kunne frugte. Det er dyrt, men det er satme også lækkert.
Anbefalet alternativ til gin med smag
The ODD Gin Genuine Pink
Danmark
Spiritus | Gin
Normalpris kr. 199,- hos Skjold Burne
Skal du holde budgettet nede, men stadig have en frugtig og saftig gin, så er The ODD Gin Genuine Pink en rigtig flot mulighed. Den er lavet med granatæble, og den lyserøde flaske er selvfølgelig med til at give den et ret feminint touch, ligesom den let rosa farve i selve dråberne. Det er blødt og lidt slikagtigt. Kald det bare en tøse-gin, men så må I også kalde mig en tøsedreng, for jeg kan rigtig godt lide den.
OGSÅ VÆRD AT NÆVNE
Langley’s First Chapter
England
Spiritus | Gin
Normalpris kr. 175,- hos Skjold Burne
Her er vi i den laveste priskategori i denne omgang med Langley’s First Chapter. Det er en gin, der virkelig appelerer til en cocktail, for den har ikke alverden at byde på on the rocks. Men den smyger sig fint sammen med de øvrige smagsnuancer i såvel en gin/tonic som andre cocktails, du måtte knuselske, og forskellen fra den billige discount-gin og til denne er væsentligt større end prisforskellen.
12 Faces Baby Doll Gin
Danmark |
Spiritus | Gin
Normalpris kr. 299,- hos Holte Vinlager
Hver for sig er 12 Faces og Baby Doll brands, jeg ret godt kan lide. 12 Faces er navnet på en af de ganske fornuftige danske gin-varianter, mens Baby Doll er navnet på en New Zealandsk serie af friske og dejlige vine, hvor Sauvignon Blanc-udgaven bestemt er værd at stifte bekendtskab med. Her har Baby Doll lavet en ‘Sauvigon Blanc-infused’ gin, og sammensætningen af de to sager er tæt på at lykkes rigtig godt. Alligevel er det med et lille forbehold, at jeg anbefaler den som en spændende tilføjelse til din gaveliste, for det er især, hvis du skal finde et sjovt gave-alternativ til en Grappa-fan. Denne Baby Doll-fin er relativt tæt på den smag, men finder i Grappa, og man fornemmer tydeligt både Sauvignon Blanc og Grappa-stilen, der på mange måder er mere fremtrædende end denn klassiske smag af gin.