Pazo de Villarei 2019
Spanien | Rias Baixas
Hvidvin | Albariño
Normalpris kr. 129,- | Set til kr. 99,-
★★★★★★ | 91 Pts. | Kjær Sommerfeldt
Det skal ikke være nemt at gøre sig klog på vin, og det er på den ene side lidt irriterende, men det er også det, der gør vinens verden så fantastisk. Hver gang, man synes, man ved noget, så åbner det bare for 20 nye ting, man ikke vidste. Pazo de Villarei er en vidunderlig hvidvin, der giver lyst til at gå lidt mere i dybden med Rías Baixas-området. Så lad os starte med, at vi er i Spanien – og i den nordvestligste region Galicien. Her finder vi byer som Santiago de Compostela og A Coruna – men også en by som Pontevedra, der er ret vigtig, når man orienterer sig i områdets vine. For heromkring findes en række små bugter, hvor Atlanterhavet skyller ind, og her finder vi Rías Baixas-vinområdet. Det består af en masse mindre vinområder – blandt andet O Salnés, der ligger på det stykke land, der befinder sig på den nordlige del af Ría de Pontevedra-bugten. Og så var geografien velsagtens på plads. Og måske virker det ikke så vigtigt, og måske er det lidt svært at forholde sig til alle disse små geografiske krinkelkroge. Men det er bare et rigtig godt eksempel på, at det er mange små detaljer, der gør forskellen fra vin til vin, og i denne Pazo de Villarei får Albariño-druen virkelig lov at vise sig frem med al den guf, den samler sammen i den fugtige havluft. Friskhed, syre, en smule salt præg og masser af skøn, saftig frugt. Det er rent, fint og flot – og så er det elegant på en måde, der er uendeligt nemt at nyde. Sjældent finder man så meget elegance, der samtidig er så imødekommende – og så prisvenligt.