Urkizahar Edizio Mugatua 2017
Spanien | Baskerlandet, Getariako Txakolina
Hvidvin | Hondarrabi Zuri
Normalpris: Ukendt
85 Pts. | Import
Det er virkelig en balancegang, når en Txakoli skal fadlagres. For den rene, fine og meget syrlige smag bliver hurtigt vendt helt op hovedet, hvis fadlagringen tager overhånd, men her er det faktisk klaret ret fint. Fadlagringen er med til at give farve, og det giver selvfølgelig også en mere bastant aroma og mere intens og blød smag. Men det er stadig friskheden og den enorme syre, der har taktstokken, og selvom de små karakteristiske Txakoli-bobler ikke findes i denne vin, så er det en spændende oplevelse, der er mere kompleks men også mere kompliceret.