Det er koldt, og der må gerne være lidt power på rødvinen. Derfor har jeg smagt mig igennem en stribe franske rødvine for at komme med et tip eller to til alle, der gerne vil have lidt rød fransk i glasset.
Du kan se oversigten over alle anmeldte vine fra Frankrig her.
Det er godt nok mest hvidvine, der kommer med mig hjem, når det gælder franske sager, der ikke har bobler. Men jeg bliver altid glad, når en fransk bandit kan overraske mig. Det sker tit med Bourgogne-vine, men nogle gange også med andre. Rhone kan noget særligt i disse kolde måneder – og Languedoc giver nogle gange nogle helt fantastiske oplevelser, når prisen skal holdes nede.
Og så er der selvfølgelig Bordeaux, hvor jeg ikke er for fin til at nyde højrebreds-vinene. De er bløde og knap så fine at sige, at man kan lide – men selvom de komplekse venstrebredsvine har mere at nørde med, så ligger de ukomplicerede vine fra Gironde-flodens højre bred altså lige til… nåja, højrebenet.
Jeg har valgt en kølig og en varm vin i hver af nedenstående to kategorier – for der er selvfølgelig milevid forskel i smag.
FEBRUARS BEDSTE FRANSKE RØDVIN
Frankrig | Bourgogne
Rødvin | Pinot Noir
Normalpris kr. 249,- | Set til kr. 179,95
★★★★★★ | 96 Pts. | Supervin
Det her er en utroligt lækker rød Bourgogne. Uanset om navnet er velkendt, gemmer over en verdensberømt vinmager, tenor eller molekylær-gastronom, så ændrer det ikke på, at det her er Bourgogne, der smager forrygende. Ofte drikker vi Bourgogne ret unge, men denne har fået masser af alder i flasken, og det er med til at gøre den enormt afrundet, afstemt og blød, så de elegante nuancer af lyse bær og en smule modne frugter, får rigtig meget plads til at pirre med deres små nydelige nysseligheder. Det er virkelig lækkert, og her er altså tale om en vin, der ikke bør anbefales til varm mad. For så bliver maden kold, inden du kan fokusere på andet end vinen. Der er så meget plads til alle de små finurligheder, den rummer, at man fornemmer man aldrig bliver helt færdig med at smage.
Frankrig | Rhone
Rødvin | Syrah
Normalpris kr. 179,95 | Set til kr. 149,-
★★★★★★ | 96 point | Andrup Vin
Når vi taler Rhone, så er Hermitage noget af det rigtig fine, du kan komme i nærheden af – med høje priser til følge. Som så mange andre steder kan du gøre en supergod vinhandel, hvis du forsøger dig med nogle af vinene, der ligger lige omkring de fineste områder. Her kan du fine billigere flasker, der har en betragteligt lavere gennemsnitskvalitet, men enkelte af dem kan have et skyhøjt niveau. Rundt om Hermitage ligger Crozes-Hermitage, og det er her, at Romain Duvernay har fundet druerne til denne forrygende Syrah-vin, der er så saftig og velkomponeret, at man næsten ikke kan få nok af den modne, frugtdrevne og vidunderligt krydrede vin. Det er høj klasse med en solid bund og lækkert sammensatte flader af frugt, friske urter og en blød syre, der fortsætter i den lange og betagende eftersmag. Det smager uanstændigt godt til prisen.
BEDSTE FRANSKE TIL PRISEN
Frankrig | Languedoc
Rødvin | Pinot Noir
Normalpris kr. 99,95 | Set til kr. 99,- for 2 stk.
★★★★★★ | 92 Pts. | Irma
Husk mundbind, afstand og håndsprit. For du skal i Irma – lige om lidt. Det her er nemlig en superlækker Pinot Noir til småpenge. Den kommer fra Languedoc, der er et af de franske vinområder, jeg ofte holder lidt ekstra øje med i disse år. For mens de fleste marker i Bordeaux og Bourgogne er plantet til – og i øvrigt er nået op på et prisniveau, hvor de færreste har råd til at byde ind – har mange dygtige franske vinbønder vendt snuden mod Languedoc, hvor de finder marker, der kan lidt af hvert. Her er det den Bourgogne-berømmede Pinot Noir-drue, der lægger saft, skind og kerner til, og det smager altså ganske rart. Pinot Noir-vine fra det sydlige Frankrig kan nogle gange blive lidt svulstige og voldsomme i deres smag, men her er det lykkedes vinmageren at ramme en let og super rar balance. Selv til normalprisen er det en rigtig lækker vin, og når man kan snuppe to flasker for 99,- i Irma, så er det altså bare afsted – for det nuværende tilbud gælder kun i ganske få dage.
Frankrig | Bordeaux
Rødvin | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Normalpris kr. 100,-
★★★★★★ | 92 Pts. | Vestergaard Wines
Måske har du hørt vinkyndige tale om ‘højrebreds’- og ‘venstrebreds’-Bordeaux. Her taler man om bredderne på Gironde-floden, og som tommelfingerregel skal du gå efter højrebreds-Bordeaux, hvis du vil have en blød rødvin, der er nem at forholde sig til – og en venstrebreds-Bordeaux, hvis du vil have en vin med masser af lag, du kan gå på opdagelse i, mens du lystigt noterer i din lommebog og hiver dig i skægget eller permanent-krøllerne. Her er vi på højrebredden i en vin, der på flot vis understreger, hvor let det kan være at nyde en god Bordeaux. For her behøver du hverken have fipskæg eller permanent-krøller – du behøver end ikke tage en pæn skjorte og dine yndlingsseler på. For det her er Bordeaux, der går lige i hjemmesitterne med en charmerende og jordbunden stil, der samtidig holder en flot balance, der betyder, at det heller ikke bliver uinteressant. Jeg er ret vild med, at man kan få en ukompliceret Bordeaux, der trods alt emmer af kvalitet og kompetent håndværk – samtidig med at prisen kan holdes på en hundredekrone. Det er blidt og blødt – og går både til gryderetten og sofahyggen.