Finca Bacara Time Waits for No One Black Skull 2017
Spanien | Jumilla
Rødvin | Monastrell
Normalpris kr. 149,95 | Set til kr. 119,-
★★★★★★ | 90 Pts. | Andrup Vin
Jumilla-baserede Finca Bacara lægger arm med Monastrell-druen i serien Time Waits for No One, hvor denne Black Skull hører til de af vinene, der har lidt mere lagringstid på bagen. Og selvom jeg er glad for unge og uspolerede vine, så kommer lagringen altså smagen til gode i denne vin, der har de vanlige mange nuancer og smagsniveauer, men som har fundet ro og balance. Mens krydderierne stritter og strutter om kap i de yngre af vinene, så er der samling på virvaret her, og det betyder, at intensiteten bliver underspillet og fint indkapslet i smagens helhed.