Kutch 2019
USA | Californien, Sonoma County
Rødvin | Pinot Noir
Normalpris kr. 249,-
★★★★★★ | 94 Pts. | Laudrup
Når jeg smager vin, vil jeg ikke snydes. Og nogle gange forsøger vinene at fuppe mig ved at have et andet udtryk i begyndelsen, end de har efter et døgns åbning. Sådan er det med denne californiske Pinot Noir fra Sonoma County, for den er genert og tilbagetrukket i de første timer efter åbning. Jeg oplever den som en sjældent minimalistisk Pinot Noir – af en californier at være – – og derfor stiller jeg den til hvile og gemmer den til næste dag. Og ganske rigtigt holder min fornemmelse stik. Den sky og afdæmpede stil ændrer sig, så der nu er en helt anden power og smagsrigdom. Det erstadig roligt og afmålt, men nu finder jeg nuancer af frisk peber og mere konsekvente krydderier, der kan understøtte den lækre friske frugt, der har lagt sig i fine flager og skaber en lang og vedvarende eftersmag. Tålmodighed betaler sig – og her får det Kutch til at flytte sig fra en middelmådig til en mesterlig oplevelse.