Cibolo 2017
Spanien | Jumilla
Rødvin | Monastrell
Normalpris kr. 119,-
★★★★★★ | Meny, Spar
Monastrell-druen er efter min bedste overbevisning alt for undervurderet. Det skyldes naturligvis, at der i årevis er skabt mange billige udgaver af rødvine på denne drue, der har smagt skramlet og kostet ret lidt. Derfor er manges opfattelse af druen, at den giver andenrangsvine, men tør du skrue lidt på budgettet og stadig holde dig til Monastrell-druen, så oplever du et helt andet format.
Selvom 119,- er væsentligt mere, end hvad gennemsnitsdanskeren bruger på en flaske vin, så er det stadig en pris, der er til at have med at gøre, og i denne Cibolo får du en superlækker vin med mange af de karaktertræk, som kan gøre Monastrell så imponerende. Det er blødt og saftigt – men stadig med en vis grad af temperament. For her er en snert af vildskab, der pakket flot ind i modne, mørke og blide frugter.
Det er krydret, men også med fine flader af bær og frugt og en god syre mod slutningen. En superlækker øko-vin fra det sydøstlige Spanien.