Chateau D’Orschwihr Cremant Brut 2011
Frankrig | Alsace
Bobler | Chardonnay
Normalpris kr. 169,- | Set til kr. 150,-
★★★★★★ | Holte Vinlager
Mange betragter Cremant som et skridt ned ad rangstigen i forhold til Champagne. Sådan er det da også oftest, for Champagne-området har nogle unikke forudsætninger for at skabe fremragende bobler. Cremant er lavet på samme måde som Champagne – men i andre områder af Frankrig, og dermed kan det altså godt lade sig gøre at skabe noget mirakuløst på marker og adresser, der er knap så kostbare at erhverve sig, som de fine i Champagne.
Det har Chateau d’Orschwiht i allerhøjeste grad haft succes med i Alsace nær den franske grænse til Tyskland. Skabt på ren Chardonnay og fadlagret i intet mindre end 6 år, er dette en helt særlig oplevelse, der tilmed er blevet fremstillet af et vinhus, der sigter mod et lavt høstudbytte for derimod at sikre enorm intensitet i druerne. Det er lykkedes med denne Cremant, der med sine små, livlige bobler, sine flotte flader af syrlige æbler og moden blødhed fra fadlagringen, giver et imponerende helhedsindtryk, hvor de enkelte elementer spiller perfekt sammen.
De 6 års fadlagring er det dobbelte af, hvad man normalt oplever i en flaske med årgangs-bobler, og det ville være med til at skrue prisen på himmelflugt, hvis den slags skulle lade sig gøre i Champagne-området. Men i og med, at Chateau d’Orschwihr vælger dyre løsninger og kompromisløse beslutninger i et område, hvor man nemmere kan styre omkostningerne, så formår de også at holde prisen på et afsindigt lavt niveau i forhold til kvaliteten.
Det her er blandt de allerbedste franske bobler, jeg har smagt udenfor Champagne-området. Det er et kompromisløst fransk boblemirakel til en ubegribelig pris. Den ville have været hundedyr, hvis den kom fra Champagne – her får selv budget-fokuserede vinelskere adgang til en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.