Finca Bacara Elephant Time Waits for No One 2016

Rødvin ; Monastrell
Jumilla ; Spanien
★★★★★☆
Kr. 85,-
Andrup Vin

Nogle gange kan de største udfordringer for de sydspanske producenter være at håndtere den massive sol og varme, men af og til kan det også betyde, at vinene bliver for indelukkede, hvis de ikke får lov at give slip på det store sødme-potentiale, de rummer. Denne Monastrell får lov at åbne op for al den sødme, solen kan give den, og samtidig har den en masse vanille og varme i bunden. Det giver en skøn og charmerende vin med en smule syditaliensk præg, selvom den også har sine vilde momenter og lidt lakridsprægede afrunding.