Moulin de Duhart 2015

Rødvin ; Cabernet Sauvignon/Merlot
Bordeaux ; Frankrig
★★★★★☆
Kr. 269,75
Skjold Burne

Den rødbrune kulør er klassisk Bordeaux, og det samme er indledningen af smagen på denne Pauillac. Moulin de Duhart er baseret på Cabernet Sauvignon og Merlot-druer, der i fællesskab sikrer en flot mellemvej mellem det rustikke og det mere bløde og tilgængelige Bordeaux-repertoire. Der er masser af tanniner og syre, men der er aldrig tvivl om, at druerne har været i hænderne på en vinmager, der ved lige præcis, hvordan han skal styre dem. Det er flot afstemt, og eftersmagen trækker ud i en lang, blød og flot afrunding. Jeg bliver nok aldrig den helt store Bordeaux-fan, men det her er noget af det nærmeste jeg kommer på at være decideret fjollet med en basse af den type.