Etincelle Domaine de la Clapiere

Rødvin ; Syrah
Pays d’Herault, Frankrig
★★★☆☆☆
Kr. 259,-
Meny/Spar

Det her er en ret speciel oplevelse. En fransk vin på ren Syrah-drue, der virker noget ubalanceret og ung i sit udtryk. Det er en vin med så mange strittende elementer, at jeg er ret overbevist om, at den trænger til et par år eller fem i en kælder, inden den er faldet helt til ro. Der er nemmelig en fin portion tanniner at udvikle sig på, og det vil formentlig betyde, at den lidt harske og bitre kant i vinen, vil aftage og give et blødere udtryk. For kroppen i smagen er allerede blød og fyldig – og noget blødere end flertallet af franske vine. Men de bitre kanter giver en bøvet ungdommelighed, som ikke er helt så afstemt som den bør være til denne pris. De tre stjerner er for her-og-nu-udtrykket – potentialet kunne godt give den en stjerne ekstra, hvis jeg tog det med i betragtning.