******

www.netto.dk
Kr. 80,- (set til 60,-)

Hogue begår en regulær Washing-tonser med denne Cabernet Sauvignon, der er voldsom og vild, men som med den rette luft og iltning antager en lækker og fløjlsblød karakter.

Straks vinen er åbnet og hældt på glas er der tusindvis af tonstunge smagsnuancer, der slås om opmærksomheden, og det er ligesom om, at jeg ikke har plads nok i munden, til at de alle sammen kan være der. Det er et skuffende første bekendtskab, og jeg tænker egentlig, at denne vin kan få lov at sejle sin egen sø – hele vejen retur over Atlanterhavet.

Men som vinelsker giver man selvfølgelig ikke så let op. Ligesom jeg har den holdning, at der må findes noget godt i alle mennesker, så må der nødvendigvis også kunne findes noget godt i enhver vin. Derfor skal Hogue også have en chance mere, når den har fået ilt til hjernen.

Og tålmodigheden og ventetiden er det hele værd. For efter en god omgang luft gennem flaskehalsen, antager denne Washington Sauvignon en helt anden karakter. Pludselig er det som om, at smagsnuancerne finder sammen i store flotte sammenhænge, og fra det viltre vildbasse vildskud, den var i begyndelsen, bliver den pludselig til en stor, lækker, blød og rund Washing-tonser af smag, frugt, fylde og pompøsitet.

Det er lidt som når yndlingsfodboldholdet er bagud 2-0 ved pausen, men kommer ud med en helt anden energi og et helt andet flow efter pausen, og fuldstændig udstiller modstanderen, for at trække sig sejrrigt ud af kampen med 5-2.

Alt godt kommer til den, der venter tålmodigt. Også kvaliteten i Hogue’s Cabernet Sauvignon.