Orion Rosenhof Eiswein 2015

Dessertvin ; Grüner Veltliner
Burgenland ; Østrig
★★★★★☆
Kr. 229,- (37,5 cl.)
Holte Vinlager

Grüner Veltliner-druen kender vi bedst fra fortryllende og nuancerede hvidvine. Her er den brugt i en Eiswein, der er en sødmefuld dessertvin, hvor druerne bliver siddende på stokkene, indtil frosten sætter ind. Ofte kan en Eiswein være ekstremt sød, men her rammes en blød struktur, der undgår at nå helt derhen, hvor man fornemmer, at det er på nippet til at blive klistret. Den holder sin frugtrige og flotte aroma, der gør den enormt flot, og som sætter en begrænsning og et modspil op, der gør den store sødme en stor tjeneste.