Agás do Tempo 2017

Hvidvin ; Treixadura/Godello/Albariño/Torrontés
Ribeiro ; Spanien
★★★★★☆
Kr. 129,-
Hvaddrikkermantil.dk

Der er så mange klassiske galiciske træk i denne hvidvin, at det er svært at komme i tvivl om dens oprindelse. Den alsidige og charmerende duft og smag, der gemmer sig bag de fine liflige dråber af let gullige dråber, er af høj kvalitet. Bagmændene er Bodegas El Paraguas, som tidligere har begejstret os med et par andre forrygende hvidvine, og denne blanding af Treixadura, Godello, Albariño og Torrontés-druer er ingen undtagelse. Der er masser af sprøde frugter, der på samme tid smager af modenhed, lethed, friskhed og fylde. Selvom der er flere druesorter i spil, så er det afstemt og balanceret, så man ikke fornemmer nogen strittende retninger i karakteren, og det er en vin, der passer perfekt til det lyse køkken, som i Galicien gerne består af en masse godt fra havet. En superflot vin, der spiller på hele klaveret, og som kun mangler det lille overraskelses-moment, der prikken under udråbstegnet, for at få den sidste stjerne med.