Chimaera 2016

Rødvin ; Merlot/Cabernet Sauvignon/Kallmet
Albanien
★★★★★☆
Kr. 130,-
Taste of Albania

Tre vinområder, to druesorter – og en overordentligt stor overraskelse. Det er hovedtrækkene i denne rødvin, der er skabt på druerne Cabernet Sauvignon og Kallmet. Og ja, hvad dælen er Kallmet for en fisk? Det er en af de traditionelle albanske druesorter, og sammen med den velkendte Cabernet Sauvignon giver det en vin, der absolut kan hamle op med de mere gængse vinlande. Den har en dyb og robust smag, der både byder på en fornem struktur med krydderier og syre, men også på masser af bløde frugter. Det er overraskende, det er smukt, og det er bestemt blandt de mest interessant nuancerede vine, jeg har smagt fra Balkan.