Xestal 2010

Rødvin ; Mencia
Bierzo ; Spanien
★★★★★★
Kr. 79,95
Megavin

Jeg er dybt fascineret af den specielle druesort Mencía, der stort set kun kan klare sig i det barske klime i Bierzo i Galicien. Ofte har den en Pinot Noir-agtig dybde og lethed, men samtidig kaster den om sig med små krydrede stikninger og en lille kant i toppen. Udseendet snyder bestemt ikke, når det gælder denne Xestal 2010, mens smagsmæssigt er der store overraskelser at hente. For selvom jeg er meget begejstret for unge og sprøde Mencía-vine, så rammer denne vin også et højt niveau, om end det er i en noget anden retning. Smagsmæssigt er det langt mere koncentreret, og man fornemmer tydeligt, at det er en vin med flere år på bagen, og en vin, der er skabt på druer fra vinstokke, der når op mod at være 100 år gamle. Den har ligget 12 måneder på fad og har virkelig fundet en flot ro i sin bund. Det giver en tryg og behagelig base for de mange livlige smagsnuancer, der popper frem hist og her, og som holder ved i den lange eftersmag, hvor man fornemmer, at der bare bliver ved og ved at være smagsnuancer, der brager igennem.